Koken, Eten & Drinken

Koksgilde Gerechtenboek / Speciale Wildeditie – Paul Fagel (voorwoord)

  • Koksgilde Nederland – Wildplaza & Koppert Cress
  • 2010
  • Bestelnummer: HOBB103
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 122 bladzijden afm. 21,5 x 22 cm. Koksgilde Gerechtenboek: Speciale Wildeditie Paul Fagel (voorwoord) Derde uitgaven van het Koksgilde gerechtenboek Leden van het Koksgilde presenteren zich met de mooiste creaties. Dit boek staat in het teken van Wild. Met gerechten, bereiding en foto’s in kleur. Conditie: zeer goed tot als nieuw

Prijs: € 6.50

Verzendkosten: € 4.50

Leckere Spise, Eigentijds Lekker / Groenten uit de Berm en de Warmoeshof – Jos van Straten & Ing Abbenhuis-Kok

  • Veneca
  • 2014
  • Bestelnummer: KED004
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Hardcover 78 pagina’s afm. 19,5 x 26 cm. ISBN: 9789090285368 Leckere Spise, Eigentijds Lekker / Groenten uit de Berm en de Warmoeshof – Jos van Straten & Ing. Abbenhuis-Kok Kookboek over vergeten groenten met informatie over de herkomst en historie van de groente, wetenswaardigheden over gezondheid en voorbeelden van oude Romeinse en middeleeuwse recepten. Uitgebreide eigentijdse recepten. In de vorige eeuwen had men andere opvattingen over voedsel. Het belangrijkst was vlees. Groeten waren ter versiering of voor de armen die zich geen vlees konden permitteren. Tegenwoordig weten we dat minder vlees en veel groenten en fruit goed zijn voor onze gezondheid. Dit boek gaat over groeten, vergeten groenten. Over hun herkomst en voor welke kwalen zijn heilzaam zouden zijn. Een aantal groenten kunnen in de berm of het weiland gevonden worden. Van de groenten in dit boek vindt een origineel recept uit vorige eeuwen en een eigentijds recept. De groenten zijn geïllustreerd tekeningen van Ing Abbenhuis-Kok Conditie: zeer goed

Prijs: € 10.95

Verzendkosten: € 4.50

Leerboek der Zuivelbereiding – H.B. Hylkema.

  • R. van der Velde / Leeuwarden
  • 1923  (4e herziene en vermeerderde druk)
  • Bestelnummer: HOBB100
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden linnen hardcover, zonder stofomslag 676 pagina’s afm. 16,5 x 25 cm. Leerboek der Zuivelbereiding – H.B. Hylkema Uniek en zeer gedetailleerd boek over de zuivelbereiding in Nederland ca 100 jaar geleden. Dit betreft de vierde herziene en vermeerderde druk …”Deze druk verschil in vele opzichten van de vorige. De historische schets is breeder opgezet en belangrijk aangevuld. Met de statistiek en de tijdtafel vormt zij een geheel, dat een behoorlijk inzicht kan geven omtrent de ontwikkeling en den omvang van de zuivelbereiding in Nederland. De leestof is beter gerangschikt en meer systematisch behandeld…” Met 208 fraaie illustraties / foto’s tussen de teksten en alphabetisch register. Conditie: goed (gezien de leeftijd zeer goed) zonder stofomslag *als pakket verzonden i.v.m. omvang / gewicht

Prijs: € 27.95

Verzendkosten: € 7.25

Menu’s en Recepten Vereenigingen van Huisvrouwen in N.O. Indië

  • Raven Pers
  • 1992  (heruitgave Batavia 1934)
  • Bestelnummer: DIAS180
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Hardcover, linnen rug ongenummerde pagina’s afm. 22 x 15 cm. Menu’s en Recepten / kookkalender met 365 recepten. Dit is een heruitgave van Menu’s en recepten, de kookkalender zoals in 1934 uitgegeven door de Vereenigingen van Huisvrouwen te Batavia. Het doel toentertijd was fondsen te verzamelen voor de werklozen. De uitgave zag er oorspronkelijk als kalender uit, met de binding aan de bovenzijde van het vel. Aan het eind van1934 was er de mogelijkheid de losse kalenderbladen te laten binden, zodat het een boekje werd zoals het er nu uitziet. Voor zover bekend is de kookkalender alleen in 1934 uitgekomen en heeft de uitgave een aantal herdrukken beleeft. Deze uitgave is een kopie van de eerste druk. Conditie: goed

Prijs: € 9.95

Verzendkosten: € 4.60

Ongehutste Pot 2 / Het Tweede Kookschrift van Librije’s Atelier – Jonnie & Thérèse Boer (incl. DVD)

  • Librije’s Uitgeverij
  • 2013
  • Bestelnummer: MIN026
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Kleine gebonden hardcover 152 pagina’s afm. 14 x 15 cm. ISBN: 9789491525216 Het tweede kookschrift van Librije’s Atelier 20 gerechten inclusief stap-voor-stap dvd, wijnadviezen, 47 basisrecepten In Ongehutste Pot 2 staan 20 recepten uit Librije’s Atelier. Het zijn aangepaste Librije-recepten om thuis te maken, altijd met een bijzondere draai. Denk aan kabeljauw met garam masala, bloemkool en hazelnoot of aan de Anjouduif met maïs, bietjes en zwarte olijf. Uiteraard zijn alle gerechten van een wijnadvies voorzien. Behalve deze tot in de detail uitgewerkte recepten zijn er ook 47 basisrecepten opgenomen. Bijvoorbeeld de court bouillon en de hollandaisesaus, makkelijk te bereiden en ideaal als basis in veel recepten. Verrassende gerechten die u met plezier op tafel zet! Conditie: als nieuw inclusief bijhorende DVD

Prijs: € 7.50

Verzendkosten: € 3.65

Outdoor Cooking / Barbecue & More – Floor van Dinteren

  • ImageBooks / Veghel
  • 2015
  • Bestelnummer: KED023
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 220 pagina’s afm. 19,5 x 24 cm. ISBN: 9789461446480 Barbecue & More – Vis . Concktails . Vlees Outdoor cooking natural happiness – Floor van Dinteren Koken in de buitenlucht is helemaal trendy. Het is een ideale vorm van samen eten en samen de maaltijd bereiden. En wat is er leuker dan dat? Dit zeer complete nieuwe kookboek appelleert aan de avontuurlijk en culinair ingestelde buitenkok. We koken natuurlijk op de barbecue, maar we maken ook gebruik van hout- en rookovens en vuurkorven. Heerlijke vlees- en visgerechten met een twist, maar ook soepen, groenten, pizza’s, broodjes en geroosterde desserts – aan alle smaken, voorkeuren en leeftijden is gedacht. Bovendien krijg je recepten voor salades, sauzen, kruidenboters én voor heerlijke cocktails en sapjes. De schitterende fotografie en de vele tips en wetenswaardigheden maken dit prachtige kookboek compleet. Steek gauw het vuur aan en geniet van een heerlijke buitenmaaltijd! Conditie: als nieuw

Prijs: € 10.95

Verzendkosten: € 4.50

Pocheren / Een Gezonde Bereidingsmethode Zonder Gebruik van Extra Vet – Bridget Jones

  • Veltman Uitgevers
  • 2004
  • Bestelnummer: 68X
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Hardcover 64 pagina’s afm. 20,5 x 20,5 cm. ISBN: 9789059202948 Pocheren – Bridget Jones Een Gezonde Bereidingsmethode Zonder Gebruik van Extra Vet Pocheren is een eenvoudige en gezonde kooktechniek waarbij smaak, kleur en textuur van het voedsel behouden blijven. In een inleiding van zes pagina’s wordt advies en informatie gegeven over pocheertechnieken en benodigd kookgerei. Hierna volgen in vier hoofdstukken (ontbijt en brunch, soepen en lichte maaltijden, hoofdgerechten en nagerechten) ruim twintig recepten waarbij pocheren de belangrijkste bereidingswijze is. Veel visgerechten, maar natuurlijk ook eieren, meringues en fruit. Gedrukt in drie kolommen, waarbij links de ingredienten staan, in een royale bladspiegel en in een kleine, schreefloze letter. Bij ieder gerecht staan een mooie kleurenfoto en stap-voor stap fotootjes. Niet alle ingredienten zullen standaard in iedere keuken aanwezig zijn. De recepten zijn duidelijk en niet al te moeilijk. Mooi verzorgd, vierkant kookboek voor de iets gevorderde liefhebber. Met register. (Bron; recensie W.M. Bruins-Jorna) Conditie: zeer goed

Prijs: € 4.95

Verzendkosten: € 4.50

Practische Banketbakkerij Kunst / Deel II – C. Morshuis

  • Eigen Beheer / Apeldoorn
  • Eerste druk  (ca.1947)
  • Bestelnummer: KED030
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover met originele stofomslag 225 pagina’s afm. 21 x 27,5 cm. Practische Banketbakkerij-Kunst door C. Morshuis leeraar banketbakkerij Deel II Talrijke nieuwe voorbeelden en recepten. Met zwart-wit foto’s Conditie: goed (tot gezien de leeftijd zeer goed)

Prijs: € 34.95

Verzendkosten: € 4.60

Receptenboek voor de Banketbakker / Deel II – H.W. Kooning

  • Uitgever-maatschappij C. Misset / Doetinchem
  • 1944  (3e druk)
  • Bestelnummer: DIAS060
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Hardcover, ingenaaid, linnen rug 152 pagina’s afm. 15,5 x 22 cm. Receptenboek voor de Banketbakker / Deel 2 – H.W. Kooning Van composities voor ijs tot petits-fours Geen illustraties of foto’s. Conditie: matig /redelijk tijd- en gebruikssporen

Prijs: € 7.95

Verzendkosten: € 4.50

RefleX Natuurlijk (w)eten – Carlien van Dalen

  • RefleX-Zwolle Natuurgeneeskunde / Zwolle
  • 2016
  • Bestelnummer: KED002
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 176 pagina’s afm. 22 x 30 cm. ISBN: 9789082593303 RefleX Natuurlijk (w)eten – Carlien van Dalen Gezonder(er) worden en afvallen. Goed en gezond eten is ook: wéten wat de kracht van voeding is en wat het voor jóu kan betekenen. RefleX Natuurlijk (w)eten gaat over: méér energie, gezond(er) worden èn gewicht verliezen. Ieder mens wil in de kern gezond en gelukkig zijn,. Soms lukt dat (even) niet en heb je extra zorg, steun en begeleiding nodig. RefleX-Zwolle biedt vanuit een holistische visie begeleiding bij bewustwording- en groeiprocessen en ondersteunt bij lichamelijk en emotionele genezingsprocessen. Conditie: zeer goed / als nieuw

Prijs: € 14.95

Verzendkosten: € 4.50