Koken, Eten & Drinken

Pagina’s:1 2 3Volgende >Laatste >

A Celebration of South African Food – Irene Ward & Walter Pichler

  • Don Nelson / Cape Town
  • 1999
  • Bestelnummer: HOBB014
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 106 pagina’s afm. 22 x 28,5 cm. ISBN: 1868061809 ISBN: 9781868061808 Engelstalig A Celebration of South African Food editor Irene Ward and Walter Pichler drew the beautiful illustrations A Celebration of South African Food Superb Recipes from Leading Restaurants, Hotels and Game Parks Conditie: goed witte / blanco sticker op schutblad (over waarschijnlijk een naam), verder zeer goed

Prijs: € 7.95

Verzendkosten: € 4.60

Appels en Peren / Een Eigentijdse Kijk op Koken – Wouter Keersmaekers, René Tichelaar & Leen Doornhein

  • Drukkerij van den Berg & Versluijs b.v. / Dordrecht
  • 2000
  • Bestelnummer: LAWD127
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 224 pagina’s afm. 20 x 32,5 cm. ISBN: 9090144110 ISBN: 9789090144115 Appels en Peren / een eigentijdse kijk op koken Meer dan 200 pagina’s recepten uit Nederland en België. Van Voorgerechten, Hoofdgerechten tot nagerechten. Boek is tot stand gekomen als resultaat van een unieke samenwerking tussen de koks Wouter Keersmaekers van restaurant De Schone Boskoop en René Tichelaar van restaurant De Gieser Wildeman, de kookliefhebber Leen Doornhein van Drukkerij van den Berg & Versluijs te Dordrecht. Met kleurenfoto’s Conditie: goed

Prijs: € 7.50

Verzendkosten: € 4.60

Asperge / Van Medicinaal tot Delicatesse – Piet Boonen

  • Eigen Beheer
  • 2001
  • Bestelnummer: LAWD128
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 216 pagina’s afm. 21,5 x 30 cm. ISBN: 9789080560925 Asperge / Van Medicinaal tot Delicatesse – Piet Boonen Compleet boek over asperges. Voor de consument die een eigen aspergeveld wil aanleggen en zo ruim tien jaar achter elkaar zijn eigen asperges wil oogsten en voor de beroepsmatige teler, die zijn teelt wil perfectioneren. Piet Boonen beschrijft helder – en soms met Limburgse dialectwoorden, maar die wel door iedereen begrepen kunnen worden – alle ins en outs van de asperges. Piet Boonen werkte 25 jaar bij de Proeftuin Noord-Limburg en hij was daar onderzoeker en veredelaar van asperges. Als zoon van een Limburgse agrariër keek hij onderweg naar school stiekem in kistjes die, afgedekt met krantenpapier, langs de weg stonden om naar de veiling gebracht te worden. Op de allerschraalste stuifzandgronden, waarop geen ander gewas wilde groeien, kon men nog wel asperges telen. Omdat zijn vader nog een hectare zandgrond had braak liggen, begon men daarop asperges aan te planten. En Piet kreeg daarover de supervisie, want hij zat op de tuinbouwschool. Deze basis zorgde ervoor dat hij onderzoeker en veredelaar werd bij de proeftuin. Boonen beschrijft in dit boek zijn ervaringen met en zijn kennis over asperges en die is zeer uitgebreid. Eindelijk staat er in een boek in begrijpelijke taal informatie over de diverse rassen en over de ontwikkeling daarvan. Hij beschrijft de stappen in ontwikkeling van de Vroege van Argenteuille en de Roem van Brunswijk tot bijvoorbeeld de Gijnlim, de Backlim en natuurlijk het door hem ontwikkelde ras Boonlim. Ook buitenlandse rassen komen op deze manier aan bod. Hij beschrijft – nog steeds in begrijpelijke taal – de eigenschappen van de rassen, de geschiedenis en de specifieke kenmerken daarvan in de koude grond, in kassen, met en zonder bodemverwarming en zo meer. De bodembehandeling, bodemmoeheid en (het voorkomen van) ziektes, de plantafstanden, de bemesting, opkweekmethoden, alles komt in dit boek aan bod. Uiteraard geeft de auteur ook enkele recepten om asperges te bereiden. Dit boek is een aanrader voor wie meer wil weten over asperges. Conditie: goed / zeer goed

Prijs: € 9.95

Verzendkosten: € 4.60

België Door Het Bier, Het Bier Door België – Annie Perrier-Robert & Charles Fontaine

  • Uitgeverij Schortgen
  • 1996
  • Bestelnummer: LAWD131
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 190 pagina’s afm. 23 x 30 cm. ISBN: 9782879530352 België Door Het Bier, Het Bier Door België – Annie Perrier-Robert & Charles Fontaine Het Belgische bier staat in dit boek centraal. Eerst wordt een uitgebreid en diepgaand overzicht van de Belgische ‘biergeschiedenis’ gegeven, vervolgens worden de brouwerijen en brouwgrondstoffen beschreven. Daarna komen o.a. de verschillende biertypen aan bod, export, reclame en ten slotte wat specifieke informatie. De geschiedenis neemt het leeuwendeel van het boek in beslag. Bevat een inhoudsopgave (een register ontbreekt!), vele kleurenfoto’s, diverse tabellen en een bibliografie. De stijl (vertaling) is vrij vlot en helder, de inhoud is zeer specialistisch en vooral doorspekt met een weelde aan historische feiten, technische zaken (brouwen, grondstoffen) worden zeer secuur en deskundig weergegeven, de indeling had logischer en overzichtelijker gekund, de lay-out is wat onrustig en rommelig. Een deskundig samengesteld boek, mist de lijn en het overzicht van de boeken van Jackson. Voor de (Belgisch) bierfanaat, met name de historisch geïnteresseerde. Bron: (Biblion recensie, Karel Meesters) Conditie: zeer goed

Prijs: € 6.50

Verzendkosten: € 4.60

Das Buch der Tortendekorationen – Mina Langheinrich & Olaf Rappold

  • Bell Vista
  • 2003
  • Bestelnummer: LAWD130
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 304 pagina’s afm. 22 x 29 cm. ISBN: 9783898931151 Duitstalig Das Buch der Tortendekorationen – Mina Langheinrich & Olaf Rappold (Redaktion) Rezepte und Techniken, Fondantmasse verarbeiten, Eiweissglasur verarbeiten, Zuckerblumen, Figuren, Torten, Kuchen für Kinder, Weihnachten, Hochzeitstorten, Festtagstorten… Eine hübsch dekorierte Torte ist die Krönung jeder festlichen Kaffeetafel. Dieser reich illustrierte Prachtband ist der ultimative Ratgeber für den angehenden Meister-Konditor. Auch der Anfänger kann durch die fachkundigen Anleitungen zu sorgsam ausgewählten Rezepten seine Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken. Conditie: zeer goed

Prijs: € 9.95

Verzendkosten: € 4.60

Das Grosse Sacher-Kochbuch / Die Österreichische Küche – Franz Maier-Bruck

  • Seehamer Verlag GmbH / Weyarn
  • 2001??
  • Bestelnummer: HOBB027
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 604 pagina’s afm. 21 x 24 x 3,8 cm. ISBN: 3779650703 ISBN: 9783779650706 Duitstalig Das Grosse Sacher-Kochbuch – Franz Maier-Bruck Die Österreichische Küche Das grundlegende kochbuch der küche in österreich. Die geschichte der österreichischen küche und die traditionellen rezepte österreichs. das grundlegende kochbuch der küche in österreich. Conditie: goed / zeer goed

Prijs: € 14.95

Verzendkosten: € 6.95

De Brabantse Hap / Het Verhaal van het Brabantse Streekproduct – Paul Spapens

  • Celadon Uitgevers
  • 2013
  • Bestelnummer: PGZ353
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Paperback 223 pagina’s afm. 20 x 20 cm. ISBN: 9789089480323 De Brabantse Hap / Het Verhaal van het Brabantse Streekproduct – Paul Spapens Fotografie; Rianne Vrijdag-Swinkels & Thomas van Oorschot Brabant heeft steeds meer streekproducten. Het boek is geschreven door Moergestelnaar Paul Spapens. In ‘De Brabantse Hap’ staan tientallen voorbeelden van streekproducten in alle delen van Brabant. De foto’s zijn gemaakt door de Oisterwijkse fotografe Rianne Vrijdag-Swinkels. Ze maakte eerder foto’s voor het boek ‘Aan de Keukentafel’. Voor ‘De Brabantse Hap’ reisde ze heel de provincie door. Conditie: goed tot zeer goed heel klein schuin hoekje uit schutblad geknipt, verder vrijwel ongelezen

Prijs: € 7.95

Verzendkosten: € 4.60

De Zoete Wraak / Aspartaam en het Ware gezicht van de Farmaceutische- en Voedingsindustrie – Drs. John Consemulder

  • Frontier Publishing
  • 2013
  • Bestelnummer: DIAS077
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 400 pagina’s afm. 15,5 x 21,5 x 3,2cm. ISBN: 9789078070535 De Zoete Wraak / Aspartaam en het Ware gezicht van de Farmaceutische- en Voedingsindustrie – Drs. John Consemulder Wist u dat… Wist u dat Aspartaam een uiterst giftige stof is en zonder problemen op de markt kon verschijnen? Wist u dat Aspartaam geproduceerd wordt met behulp van genetisch gemanipuleerde micro-organismen? Wist u dat Aspartaam verboden zou moeten worden, maar dat de internationale regelgevingsautoriteiten al meer dan drie decennia lang een oogje dichtknijpen bij de goedkeuring? Wist u dat de internationale ‘richtlijnen’ en ‘adviezen’ vanuit de zeer ondemocratische Europese Unie en de Codex Alimentarius er stap voor stap voor zorgen, dat volkomen veilige en zeer effectieve (en kostenbesparende) kruiden, homeopathische geneesmiddelen en natuurlijke geneeswijzen worden geweerd? Wist u dat dit allemaal goed nieuws is, omdat dit boek u het ware gezicht van de farmaceutische industrie en de voedingsindustrie laat zien? Wist u dat er ook eerlijke, gezonde, veilige en zeer effectieve voedingsproducten en geneesmiddelen (en zoetstoffen!) bestaan, waardoor onze ziektekosten drastisch omlaag zouden kunnen? Wist u dat een belangrijke sleutel gelegen is in het ‘VIT’ (Verantwoordelijk, Integer en Transparant) willen zijn en handelen waar het om gezondheid gaat? Wist u dit niet? Lees dan verder, de informatie in dit boek kan uw leven redden, letterlijk… Conditie: goed 1e schutblad heel netjes verwijderd, verder zeer goed *als pakket verzonden i.v.m. omvang / gewicht

Prijs: € 8.50

Verzendkosten: € 6.95

Fan Fryske Grun / De Friese Eetcultuur met Streekproducten – Harry Ernst & Simon van der Let

  • Van der Let & Partners / Heerenveen
  • 2013
  • Bestelnummer: LAWS134
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 272 pagina’s afm. 20 x 29 x 3 cm. ISBN: 9789080674202 Fan Fryske Grun De friese eetcultuur met streekproducten . De rijke Friese historie het hedendaagse gebruik van streekproducten met gerechten van ruim 30 Friese topkoks. De Friese bodem heeft ons veel te bieden, meer dan waar we over het algemeen stil bij staan. De afstand tot wat er dichtbij te halen valt lijkt groot, maar verkleint gestaag. Waar in een gehaaste wereld vervreemding van dat wat er op ons bordje belandt een logisch gevolg is, wordt comfort nu langzaam maar zeker ingeruild voor puurheid en duurzaamheid. Het magazine Friesland Post probeert al een aantal jaren deze beleving en intensiteit te verhogen vanuit de vaste rubriek “Friese streekproducten”. Het enthousiasme waarmee de lezers van Friesland Post reageren op deze rubriek, geeft een duidelijk signaal dat het gebruik van streekproducten aan belangstelling wint. Een nieuwe fase in de Friese eetcultuur lijkt aangebroken. De waarde van streekproducten voor onze eetcultuur en de groeiende populariteit daarvan, heeft ons doen besluiten om de maandelijkse artikelen te bundelen in een speciale uitgave. In dit boek wordt binnen de vier jaargetijden een combinatie weergegeven van ruim veertig Friese streekproducten, met achtergrondverhalen, interessante weetjes en de toepassingen daarvan in traditionele en hedendaagse gerechten. Ruim dertig chef-koks van Friese toprestaurants presenteren een gerecht. Het huidige tijdsbeeld wordt verrijkt met een schat aan historische informatie en recepten uit Kostelijk Fryslan, een eerder door ons gepubliceerde bundel, samengesteld door auteur en journalist Harrie Ernst en Carolina Verhoeven, van de Academie Culinaire Historie. De Friese eetcultuur Fan Fryske Grün verdient een plek in de boekenkast van iedereen die geïnteresseerd is in koken, historie en streekproducten. Conditie: zeer goed / als nieuw

Prijs: € 10.95

Verzendkosten: € 4.60

Flowerworks; Flowers in Food, Drink, Cosmetics, Gifts, and Alternative Medicine – Hilary Walden

  • Quarto Publishing
  • 1987
  • Bestelnummer: STLG125
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover met stofomslag 159 pagina’s afm. 26 x 26,5 cm. Engelstalig ISBN: 800711204810 ISBN: 9780711204812 Flowerworks – Hilary Walden -Stunning examples of the versatility of flowers in food, drink, cosmetics, gifts, and alternative medicine. -How to get the best from flowers with descriptioons of how to gather, care for, press and dry them. -An ‘Edible Flower’Directory with al calandar of flowerin times. Flowerworks; Innovative ideas for bringingthe beauty of fresh and dreid flowers into your life. A fascinating introduction to the multifaced nature of flowers and a practical guide to their uses. Contents: Flowers for food Flowers for drinking Beauty through flowers Medicine chest Flowers for gifts incl. Flower Calendar Photography by Paul Forrester Conditie: zeer goed

Prijs: € 7.50

Verzendkosten: € 4.60

Pagina’s:1 2 3Volgende >Laatste >