Koken, Eten & Drinken

Pagina’s:1 2 3 4Volgende >Laatste >

A Celebration of South African Food – Irene Ward & Walter Pichler

  • Don Nelson / Cape Town
  • 1999
  • Bestelnummer: LAWD135
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 106 pagina’s afm. 22 x 28,5 cm. ISBN: 1868061809 ISBN: 9781868061808 Engelstalig A Celebration of South African Food editor Irene Ward and Walter Pichler drew the beautiful illustrations A Celebration of South African Food Superb Recipes from Leading Restaurants, Hotels and Game Parks Conditie: goed witte / blanco sticker op schutblad (over waarschijnlijk een naam), verder zeer goed

Prijs: € 8.50

Verzendkosten: € 4.60

Alla Maniera Italiana – Roelf Holtrop & Hans Morren

  • Menarini Farma Nederland / Eigen Beheer Roelf Holtrop & Hans Morren
  • 2013
  • Bestelnummer: STLG130
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 194 pagina’s afm. 21 x 25,5 cm. ISBN: 9789080644809 De favoriete pasta van Pausen, Romeinse keizers en/of andere beroemdheden uit de Italiaanse geschiedenis? In dit nieuwe kook-kijkboek presenteren Roelf Holtrop & Hans Morren een palet van Italiaanse recepten die verwijzen naar een markante persoonlijkheid, naar een bepaalde regio of stad, naar een kok of naar een specifieke gebeurtenis. Alla maniera italiana (op Italiaanse wijze) is een zeer fraai uitgevoerd boek vol wetenswaardigheden over de Italiaanse geschiedenis, klassiekers uit de Italiaanse keuken en creatieve, verrassende fotografie en vormgeving. Conditie: als nieuw / nieuwstaat

Prijs: € 6.50

Verzendkosten: € 4.60

Appels en Peren / Een Eigentijdse Kijk op Koken – Wouter Keersmaekers, René Tichelaar & Leen Doornhein

  • Drukkerij van den Berg & Versluijs b.v. / Dordrecht
  • 2000
  • Bestelnummer: LAWD127
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 224 pagina’s afm. 20 x 32,5 cm. ISBN: 9090144110 ISBN: 9789090144115 Appels en Peren / een eigentijdse kijk op koken Meer dan 200 pagina’s recepten uit Nederland en België. Van Voorgerechten, Hoofdgerechten tot nagerechten. Boek is tot stand gekomen als resultaat van een unieke samenwerking tussen de koks Wouter Keersmaekers van restaurant De Schone Boskoop en René Tichelaar van restaurant De Gieser Wildeman, de kookliefhebber Leen Doornhein van Drukkerij van den Berg & Versluijs te Dordrecht. Met kleurenfoto’s Conditie: goed

Prijs: € 7.50

Verzendkosten: € 4.60

Asperge / Van Medicinaal tot Delicatesse – Piet Boonen

  • Eigen Beheer
  • 2001
  • Bestelnummer: LAWD128
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 216 pagina’s afm. 21,5 x 30 cm. ISBN: 9789080560925 Asperge / Van Medicinaal tot Delicatesse – Piet Boonen Compleet boek over asperges. Voor de consument die een eigen aspergeveld wil aanleggen en zo ruim tien jaar achter elkaar zijn eigen asperges wil oogsten en voor de beroepsmatige teler, die zijn teelt wil perfectioneren. Piet Boonen beschrijft helder – en soms met Limburgse dialectwoorden, maar die wel door iedereen begrepen kunnen worden – alle ins en outs van de asperges. Piet Boonen werkte 25 jaar bij de Proeftuin Noord-Limburg en hij was daar onderzoeker en veredelaar van asperges. Als zoon van een Limburgse agrariër keek hij onderweg naar school stiekem in kistjes die, afgedekt met krantenpapier, langs de weg stonden om naar de veiling gebracht te worden. Op de allerschraalste stuifzandgronden, waarop geen ander gewas wilde groeien, kon men nog wel asperges telen. Omdat zijn vader nog een hectare zandgrond had braak liggen, begon men daarop asperges aan te planten. En Piet kreeg daarover de supervisie, want hij zat op de tuinbouwschool. Deze basis zorgde ervoor dat hij onderzoeker en veredelaar werd bij de proeftuin. Boonen beschrijft in dit boek zijn ervaringen met en zijn kennis over asperges en die is zeer uitgebreid. Eindelijk staat er in een boek in begrijpelijke taal informatie over de diverse rassen en over de ontwikkeling daarvan. Hij beschrijft de stappen in ontwikkeling van de Vroege van Argenteuille en de Roem van Brunswijk tot bijvoorbeeld de Gijnlim, de Backlim en natuurlijk het door hem ontwikkelde ras Boonlim. Ook buitenlandse rassen komen op deze manier aan bod. Hij beschrijft – nog steeds in begrijpelijke taal – de eigenschappen van de rassen, de geschiedenis en de specifieke kenmerken daarvan in de koude grond, in kassen, met en zonder bodemverwarming en zo meer. De bodembehandeling, bodemmoeheid en (het voorkomen van) ziektes, de plantafstanden, de bemesting, opkweekmethoden, alles komt in dit boek aan bod. Uiteraard geeft de auteur ook enkele recepten om asperges te bereiden. Dit boek is een aanrader voor wie meer wil weten over asperges. Conditie: goed / zeer goed

Prijs: € 9.95

Verzendkosten: € 4.60

België Door Het Bier, Het Bier Door België – Annie Perrier-Robert & Charles Fontaine

  • Uitgeverij Schortgen
  • 1996
  • Bestelnummer: LAWD131
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 190 pagina’s afm. 23 x 30 cm. ISBN: 9782879530352 België Door Het Bier, Het Bier Door België – Annie Perrier-Robert & Charles Fontaine Het Belgische bier staat in dit boek centraal. Eerst wordt een uitgebreid en diepgaand overzicht van de Belgische ‘biergeschiedenis’ gegeven, vervolgens worden de brouwerijen en brouwgrondstoffen beschreven. Daarna komen o.a. de verschillende biertypen aan bod, export, reclame en ten slotte wat specifieke informatie. De geschiedenis neemt het leeuwendeel van het boek in beslag. Bevat een inhoudsopgave (een register ontbreekt!), vele kleurenfoto’s, diverse tabellen en een bibliografie. De stijl (vertaling) is vrij vlot en helder, de inhoud is zeer specialistisch en vooral doorspekt met een weelde aan historische feiten, technische zaken (brouwen, grondstoffen) worden zeer secuur en deskundig weergegeven, de indeling had logischer en overzichtelijker gekund, de lay-out is wat onrustig en rommelig. Een deskundig samengesteld boek, mist de lijn en het overzicht van de boeken van Jackson. Voor de (Belgisch) bierfanaat, met name de historisch geïnteresseerde. Bron: (Biblion recensie, Karel Meesters) Conditie: zeer goed

Prijs: € 6.50

Verzendkosten: € 4.60

Das Buch der Tortendekorationen – Mina Langheinrich & Olaf Rappold

  • Bell Vista
  • 2003
  • Bestelnummer: LAWD130
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 304 pagina’s afm. 22 x 29 cm. ISBN: 9783898931151 Duitstalig Das Buch der Tortendekorationen – Mina Langheinrich & Olaf Rappold (Redaktion) Rezepte und Techniken, Fondantmasse verarbeiten, Eiweissglasur verarbeiten, Zuckerblumen, Figuren, Torten, Kuchen für Kinder, Weihnachten, Hochzeitstorten, Festtagstorten… Eine hübsch dekorierte Torte ist die Krönung jeder festlichen Kaffeetafel. Dieser reich illustrierte Prachtband ist der ultimative Ratgeber für den angehenden Meister-Konditor. Auch der Anfänger kann durch die fachkundigen Anleitungen zu sorgsam ausgewählten Rezepten seine Gäste mit atemberaubenden Tortenkreationen beeindrucken. Conditie: zeer goed

Prijs: € 9.95

Verzendkosten: € 4.60

Das Grosse Sacher-Kochbuch / Die Österreichische Küche – Franz Maier-Bruck

  • Seehamer Verlag GmbH / Weyarn
  • 2001?
  • Bestelnummer: STLG276
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden hardcover 604 pagina’s afm. 21 x 24 x 3,8 cm. ISBN: 3779650703 ISBN: 9783779650706 Duitstalig Das Grosse Sacher-Kochbuch – Franz Maier-Bruck Die Österreichische Küche Das grundlegende kochbuch der küche in österreich. Die geschichte der österreichischen küche und die traditionellen rezepte österreichs. das grundlegende kochbuch der küche in österreich. Conditie: goed / zeer goed

Prijs: € 14.95

Verzendkosten: € 7.25

De Brabantse Hap / Het Verhaal van het Brabantse Streekproduct – Paul Spapens

  • Celadon Uitgevers
  • 2013
  • Bestelnummer: PGZ353
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Paperback 223 pagina’s afm. 20 x 20 cm. ISBN: 9789089480323 De Brabantse Hap / Het Verhaal van het Brabantse Streekproduct – Paul Spapens Fotografie; Rianne Vrijdag-Swinkels & Thomas van Oorschot Brabant heeft steeds meer streekproducten. Het boek is geschreven door Moergestelnaar Paul Spapens. In ‘De Brabantse Hap’ staan tientallen voorbeelden van streekproducten in alle delen van Brabant. De foto’s zijn gemaakt door de Oisterwijkse fotografe Rianne Vrijdag-Swinkels. Ze maakte eerder foto’s voor het boek ‘Aan de Keukentafel’. Voor ‘De Brabantse Hap’ reisde ze heel de provincie door. Conditie: goed tot zeer goed heel klein schuin hoekje uit schutblad geknipt, verder vrijwel ongelezen

Prijs: € 7.95

Verzendkosten: € 4.60

De Etiketten van de Grands Crus Classés van de Médoc – Cees Kingmans

  • J.H. Gottmer / H.J.W. Becht / Bloemendaal
  • 1993
  • Bestelnummer: LAWD133
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Gebonden rood kunstlederen hardcover in originele cassette 208 bladzijden afm. 22 x 30 cm. ISBN: 9023008138 ISBN: 9789023008132 Tekst in 4 talen: Frans, Nederlands, Engels en Duits. De Etiketten van de Grands Crus Classés van de Médoc Les Etiquettes des Grands Crus Classes du Médoc met een voorwoord van de heer Bruno Prats, Voorzitter van het Syndicat Dit boek gaat over de etiketten van de meest befaamde Bordeaux-wijnen. Een korte inleiding in het Frans, Nederlands, Engels en Duits wordt gevolgd door een korte beschrijving (in 4 talen) van iedere grand cru classic. Bevat vele kleurenafbeeldingen van etiketten (van vroeger tot nu) en van het chateau. Tevens wordt er korte informatie gegeven (eigenaar, wijngaard-oppervlakte, produktie). De beschrijvingen bevatten hoofdzakelijk historische informatie. Het boek is zeer fraai vormgegeven en onderstreept het gedistingeerde imago van de grands crus classés. Alles is luxe: het papier, de kleurenfoto’s, de afbeeldingen. De stijl van de weinige tekst is vlot. Er wordt geen informatie gegeven over de kwaliteit of de stijl van de wijnen. De historische informatie graaft niet diep. Zoals de Engelsen zeggen: “a very superior coffee table book”. Kortom een stijlvolle en luxe, maar kritiekloze promotie van de grands crus Classés du Médoc. (Bron: biblion recensie; Karel Meesters) Conditie: redelijk / goed cassette redelijk (zie foto), boek goed

Prijs: € 7.95

Verzendkosten: € 4.60

De Keuken van Thailand – Oi Cheepchaiissara

  • De Lantaarn / Soest
  • 2006  (Nederlandstalige editie)
  • Bestelnummer: PGZ430
Extra omschrijving van het productMeer gegevens

Flexicover 256 pagina’s afm. 19 x 20,5 cm. ISBN: 9789054264187 De Keuken van Thailand – Oi Cheepchaiissara (Nederlandstalige editie) met recepten van Oi Cheepchaiissara Foto’s van Alan Benson Conditie: zeer goed / als nieuw

Prijs: € 7.50

Verzendkosten: € 4.60

Pagina’s:1 2 3 4Volgende >Laatste >