Gebonden hardcover
190 pagina's
afm.24 x 28,5 cm.
ISBN: 3899851315
Tortellini in bouillon, wan-tans, Zwiterse pizocceri - het is allemaal pasta!
De uitvinding van de pasta wordt door zowel China als Italië opgeëist en beide keukens hebben beiden hun sporen nagelaten.
Maar pasta is een ware globetrotter die door alle keukens reist.
De auteurs verhalen in deze recepten van die reis en de enorme populariteit in vele keukens. Van Klassiek Italiaans en Aziatisch via Europees-Aziatische crossovers tot Turkse pasta in koffie-kardemomsaus; dit boek laat pasta zien in al zijn culinaire facetten.

Conditie: zeer goed